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2016-2021年美团外卖1P交易笔数以及单均配收成本；数据来源：东北证券不过更次要的，在于外卖本身是一个薄利行业，而抖音是一个很讲究赚钱效率的公司。王莆中近期接受《晚点LatePost》采访时透露，美团的外卖净利润率去年在4%左右，且保持轻浮很小。外卖在整个互联网行业里都属于利润垫底的那一档，更不用提与电商相比。如果说淘宝京东这样的电商平台跨界外卖是为了引流搭桥，抖音至少在与美团缠斗的那段时间内，没有那么缺流量。据QuestMoblie数据显示，2024年3月，抖音、美团MAU分别为7.63亿人、4.54亿人，抖音约高1.7倍。易观千帆数据显示，2023年4月，抖音美团的用户平均使用时长分别为105.26分钟、12.35分钟，抖音约超8倍。无论从动机、理论模型还是实践经验来看，自建运力猛攻外卖之于抖音都是个鸡肋选择，它也就很难再被外界的战火挑动神经。但同属本地生活服务范畴的到店业务对抖音的意义却不同。02、必须坚守的阵地内容切入到店场景，符合抖音轻型运营的宗旨。用户刷短视频产生的消费需求，通过售卖团购券实时转化，也绕开了配收履约的短板。当然最关键的是，到店很赚钱。美团就是靠到家给到店引流，高频打低频，把极小量外卖用户结束导流到低频高毛利的到店、酒旅、闪购等业务。但上一轮美抖之争以2024年为分界线，从针锋相对加重为常态化竞争。相比这之前以交易额为焦点，两大平台都更追求经营效率，也产生战略分化。本地商家在美团继续深耕存量，用抖音的内容做拉新和品牌推广。这就引出了后美抖之争时期，抖音团购的发育路线。

根据上市申请书数据显示，周六福营收中约50.5%来自于加盟生态，由产品销售和服务费两项构成，前者占总营收比重35.7%、后者占比为14.8%，但是两者的毛利率几乎是天然之别。2022年至2024年：·对加盟商的产品销售收入分别为8.43亿元、20.2亿元和20.41亿元，毛利率分别为9.6%、5.8%和7.3%，毛利润绝对值占公司全部毛利润比重分别为6.74%、8.67%和10.07%；·对加盟群体收取的服务费分别为7.98亿元、8.33亿元和8.49亿元，毛利率分别达到惊人的96.3%、95.8%和97.1%，贡献了公司同期毛利润的64.04%、59.07%和55.74%；更深入地看，服务费毛利率之所以如此之高，要归功于周六福的贴牌模式：·一方面，周六福线下扩张以加盟为主，线下门店超90%为加盟店，周六福主要收取加盟服务费；·另一方面，由于制造环节几乎全部由外包实现，创始人也并非黄金珠宝世家（设计研发方面的底蕴相对不足），而终端门店由因为地域分布广阔需要统一化的产品，因此周六福便通过链接供应商和加盟商，允许加盟商直接向经周六福授权的厂商进行采购，而周六福负责产品质检和贴牌，也以此为由头向加盟商收取接纳的旱涝保收的产品入网费。